Θερμοκρασία λειτουργίας +20 / +42 ºC

Πρόκειται για κλιματιζόμενους θαλάμους που επιτρέπουν την ελεγχόμενη ωρίμανση της ζύμης προϊόντων αρτοποιείου σε τελάρα η λαμαρίνες τοποθετημένα σε καρότσια.

Ο θάλαμος αποτελείται από προκατασκευασμένα πάνελ πολυουρεθάνης πάχους 40 mm και πυκνότητας 40 kg/m3 τα οποία συνδέονται μεταξύ τους με ανοξείδωτο (Aisi 304) σκελετό που δίνει την δυνατότητα εύκολης συναρμολόγησης – αποσυναρμολόγησης.

 Εσωτερικά και εξωτερικά τα τοιχώματα και η οροφή είναι κατασκευασμένα από επίπεδα φύλλα ανοξείδωτου χάλυβα Aisi 304. Η πόρτα είναι επίσης κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα. Δάπεδο κατασκευάζεται, κατόπιν παραγγελίας.

Περιλαμβάνει:

• Θερμαντήρα ανοξείδωτο με ηλεκτρική αντίσταση 4 KW.
•  Κυκλοφορητή θερμού αέρα ανοξείδωτο με φυγοκεντρικό ανεμιστήρα και κινητήρα παροχής αέρα. Η κυκλοφορία των αερίων γίνεται μέσω ανοξείδωτων καναλιών και στομίων με κατάλληλα ανοίγματα ανάλογα με το μήκος του θαλάμου για ομοιόμορφη κατανομή της υγρασίας και του θερμού αέρα.
• Υγραντήρα ανοξείδωτο με ηλεκτρική αντίσταση 2.5 ΚW και φλοτέρ αυτόματης πλήρωσης νερού.
• Κατόπιν παραγγελίας ο υγραντήρας μπορεί να διαμορφωθεί κατάλληλα για να τοποθετηθεί εξωτερικά της στόφας.

Βασικός εξοπλισμός χειριστηρίου ελέγχου:

• Διακόπτης έναρξης λειτουργίας κυκλοφορητή.
• Ηλεκτρονικός θερμοστάτης 0 – 60 ºC.
• Διακόπτης φωτισμού θαλάμου.
• Διακόπτης γεννήτριας ατμού με υγροστάτη χώρου.

Προαιρετικός εξοπλισμός: