Παραγωγικός, Οικονομικός και Ευέλικτος

Ο κλίβανος  που παρέχει - εκτός από άψογα ψησίματα - μεγάλη ευελιξία καθώς ο κάθε όροφος λειτουργεί αυτόνομα και μπορούμε να επιλέξουμε διαφορετική θερμοκρασία στην πλάκα (πάτωμα) και στην οροφή (“ουρανός”) του κάθε ορόφου, διαφορετική ατμοδότηση και χρόνο ψησίματος.

 Επίσης, η λειτουργία του με νυχτερινό ρεύμα τον κάνει πολύ οικονομικότερο από τον οποιονδήποτε αντίστοιχου μεγέθους κλίβανο που λειτουργεί με καυστήρα. 

Μπορεί να κατασκευαστεί σε πολλές διαφορετικές διαστάσεις θαλάμων (μήκος, βάθος και ύψος) όπως και αριθμό θαλάμων, ώστε να ικανοποιεί τις ανάγκες του κάθε καταστήματος.

Χαρακτηριστικά:

·         Ανεξάρτητη γεννήτρια ατμού για κάθε θάλαμο

·         Φωτισμός θαλάμων

·         Ηλεκτρονικό χειριστήριο για κάθε θάλαμο που περιλαμβάνει:

o    Έλεγχο θερμοκρασίας πατώματος και οροφής

o    Χρονοδιακόπτη με ηχητικό σήμα για τον έλεγχο του χρόνου ψησίματος

o    Χρονικό ατμοδότησης για την ατμοδότηση των θαλάμων

o    Σύστημα Λειτουργίας Μειωμένης Ισχύος για λειτουργία με μισό φορτίο (kW) σε περιπτώσεις που δεν επαρκεί η παροχή του κτιρίου

·         Βαλβίδες ανακούφισης ατμών σε κάθε θάλαμο

·         Τάμπερ εξαγωγής ατμών ψησίματος σε κάθε θάλαμο

·         Απορροφητήρας ατμών με μοτέρ 0,5Hp

Κατασκευή:

·         Θάλαμοι από χάλυβα 1,5mm st-12 και inox 430

·         Γεννήτριες ατμού από τούμπο σωλήνα st-37 πάχους 8mm

·         Ψεκασμός ατμού από σωλήνα γαλβανιζέ ½” πράσινη ετικέτα (ενισχυμένη)

·         Μια ηλεκτροβαλβίδα νερού για κάθε θάλαμο και μια κεντρική ηλεκτροβαλβίδα ασφαλείας + χειροκίνητος διακόπτης νερού

·         Κεραμικές πλάκες ψησίματος ενισχυμένες με ίνες γυαλιού

·         Αποσπώμενες inox ηλεκτρικές αντιστάσεις θέρμανσης για τους θαλάμους

·         Inox ηλεκτρική αντίσταση με προστατευτικό κάλυμμα από σωλήνα inox 304 2,5mm για την ατμογεννήτρια κάθε ορόφου

·         Πόρτες από inox 304 2mm σατινέ, με σύστημα αντίβαρου για εφ’ όρου ζωής λειτουργία

·         Πρόσοψη από inox 304 1,5mm σατινέ

·         Περιμετρικά καλύμματα από inox 430 1,25mm σατινέ

·         Πλήρης ηλεκτρολογικός πίνακας, εξαρτήματα και διακόπτες.

·         Μόνωση 20-30cm από οικολογικό ορυκτοβάμβακα Knauf

Χρήση & Λειτουργία: 

·         Ιδανικοί για ψήσιμο όλων των ειδών αρτοποιίας, καθώς επίσης και για μεγάλα ζαχαροπλαστεία ή και μεγάλα εστιατόρια.

·         Η λειτουργία των ηλεκτρικών θαλάμων βασίζεται στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας μέσω αντιστάσεων, ειδικά κατανεμημένων κατά μήκος του θαλάμου για απόλυτη ομοιομορφία. Υπάρχει δυνατότητα επιλογής διαφορετικής θερμοκρασίας σε κάθε όροφο καθώς και στο πάτωμα ή την οροφή του.

·         Επίσης δίνεται η δυνατότητα στον χειριστή να λειτουργήσει μόνον τους ορόφους που χρειάζεται.

·         Είναι οικονομικοί με δεδομένο τη χαμηλή κατανάλωσή τους καθώς έχουν την καλύτερη δυνατή μόνωση και λόγω απουσίας καμινάδας.

·         Οι ηλεκτρικοί κλίβανοι είναι ευέλικτοι στη χρήση τους καθώς έχουν δυνατότητα για γρήγορη αυξομείωση της θερμοκρασίας τους. Η ευελιξία τους ενισχύεται και από την δυνατότητα χρήσης όποιων ορόφων θέλει ο χρήστης και με διαφορετικές θερμοκρασίες ο κάθε ένας στο πάτωμα και στην οροφή του.